Ambon, Demokrasi Maluku : Tim Penggerak PKK Provinsi Maluku Rabu (9/11/2022) menggelar lomba Cipta menu Beragam, Berisi Seimbang dan Aman (B2SA) untuk stunting dari bahan dasar bahan makanan masing-masing daerah 11 kabupaten/kota di Maluku, berlangsung di pelataran Warung Katong Kompleks Islamic Centre Waihaong Ambon. Dikuti oleh delapan kabupaten/kota.
Dari kabupaten Aru menampilkan menu-menu khas daerah yang terbuat dari berbagai jenis umbi-umbian, sayuran dan ikan.
Cherly Gonga Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Ari kepada pers di sela-sela lomba Cipta Menu B2SA mengemukakan; Kabupaten Aru membuat menu dari campuran singkong dan daun kelor, singkong dan buah naga, singkong dan kacang, singkong dan labu.
“Untuk minuman kami buat Jus dari campuran pisang, daun kelor dan pepaya, sedangkan untuk puding dibuat campuran
daun bayam, sawi, labu dan daun kelor.
“Menu-menu tetsebut diatas dibuat untuk balita, ibu menyusui dan ibu hamil, ” ujar Cherly
Untuk menu ikan terbuat dari ikan balabo, ada juga sejumlah jenis stik yang terbuat dari : labu, ubi dan bayam, ujarnya.
Sedangkan untuk bahan dari dendeng rusa dan ebi tidak sempat dibuat karena saat ini bukan musimnya, ujar dia pula. (D-02).
